Hinojo: ¿cuales son los beneficios y propiedades para la salud del hombre?

El hinojo es un alimento de muy bajo aporte calórico, tan solo 31 kilocalorías por cada 100 gramos del mismo, pero  la vez muy rico en vitaminas y minerales. Dentro de las primeras, encontramos: filoquinona o vitamina K, vitamina C o ácido ascórbico, vitamina A, vitamina E, y vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9). Por su parte, los minerales que se encuentran en el hinojo son: potasio, manganeso, cobre, fosforo, calcio, magnesio, hierro y zinc, además de selenio.

Dentro de los macronutrientes, tenemos: 3,1 gramos de fibras, 7,3 gramos de carbohidratos, 1,24 gramos de proteínas, y 90,21 gramos  de agua, todo por cada 100 gramos de hinojo. Presenta acción antioxidante, con minerales alcalinos

Propiedades medicinales del hinojo

  • Carminativo
  • Estrogenico

Principales aplicaciones:

  • Restablece el balance hormonal femenino
  • Promueve la digestión
  • Expectorante
  • Reduce el apetito
  • Disminuye la presión arterial
  • Ayuda en la anemia
  • Reduce el colesterol sanguíneo
  • Relajante muscular

hinojo

  • Alivia el dolor de garganta
  • Combate el mal aliento
  • Elimina los gases
  • Diurético
  • Alivia los dolores menstruales de tipo cólico

Compuestos activos: anetol, cumarina arginina y Fito estrógenos. Las semillas de hinojo son ricas en Fito estrógenos, lo que puede ayudar a reducir los desequilibrios hormonales debidos al síndrome prementrual y la menopausia. El anetol es antimicrobiano y anti fúngico, mientras que la cumarina suprime el apetito a corto plazo. Ambos compuestos ayudan a aliviar los gases, la hinchazón y el dolor de estómago.

¿Cómo consumir el hinojo?

El hinojo se puede consumir crudo, cocido, seco, en infusión, jarabe, como aceite esencial o en capsulas. El bulbo fresco y las hojas tiernas del hinojo son una excelente fuente de vitamina K, fitoquinona, requerida por el cuerpo para una correcta coagulación de la sangre y huesos fuertes. También es buena fuente de fibra dietética que ayuda a la digestión adecuada, previene los picos de azúcar después de las comidas y promueve los movimientos intestinales.

Receta de jugo de hinojo

hinojo

Ingredientes: 1 bulbo de hinojo, 1 manzana verde, 3 tallos de apio, ½ pepino, 1 limón, 1 taza de espinaca. Preparación: primero que nada se deben lavar todos los ingredientes de este jugo. Paso seguido, se cortan en pequeños trozos, el bulbo del hinojo, las hojas de espinaca, la manzana verde incluso con su cascara y el pepino. Se exprime el jugo de un limón y una vez todo esto listo, se vierte todo en la licuadora. Se licua por 2 a 3 minutos a potencia 2 y se obtiene un refrescante y verde jugo rico en vitaminas, minerales, con acción detox y diurética para comenzar la semana después de un finde de excesos a nivel de la alimentación. Una vez listo se puede beber inmediatamente o guardar en la heladera hasta 72 horas para ser consumido.

¿Qué te pareció toda esta información acerca del hinojo?. ¿Sabías que su consumo tenia todos estos beneficios y propiedades para la salud, o te estas enterando mediante este artículo que acabas de leer?. Bueno, si es así, ahora ya sabes lo bueno que es su incorporación en tu plan de alimentación regular. Así, ¿Qué esperas para probarlo o añadirlo a tus comidas?

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